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客家竹筒酒适口为珍

时间:2019-09-11 14:55 作者:www.szzjiu.com 点击:
   竹筒酒完全是原生态食品,纯绿色零污染,在竹子还是竹笋幼苗时直接注入了上等的高粱酒浆,与竹同长,经过三年时间的自然酝酿和吸收天然露水精华,才能酝酿出现在的竹子林天露酒,也就是俗称的竹筒酒,真正的竹筒酒就是这样通过三年种出来的。所以说竹筒酒又珍贵又保健。那你知道如何鉴别真正的竹筒酒吗?三竹告诉你!
   1、通过观察竹筒酒的包装进行辨别。绿色原生态是竹筒酒的最大卖点,在清明前后竹子还没有长硬化之前,在竹子的关节处扎一个小小的眼,在使用高压微创工艺将高粱酿造的原浆和中草药灌入到竹腔中,随竹子一同生长,竹子一直是活着的。竹子如果砍下时间过长,竹表面的绿色素就会渐渐流失,颜色变淡变黄,竹筒里面的酒也会慢慢的挥发,所以那些把竹子外表包装过度而且色泽泛黄的竹筒酒一定是假酒无疑了。
   2、通过价格与电视广告进行辨别。竹筒酒由于种植条件苛刻,加上营养价值高、环境因素等原因造成了酿制竹筒酒的成本相对来说比较高。
   3、在竹腔中与竹子一同长时间成长的竹筒酒附有一股竹子的清香,酒色显琥珀色,均匀剔透有光泽,而假的竹筒酒也会是琥珀色,那么该如何分别呢?假的竹筒酒都是后期直接将酒灌入竹筒中的,酒没有经过竹子的活化,所以闻起来没有竹子的清香,还会有股浓浓的药味。
   4、从酒的产地进行辨别。竹筒酒作为客家人一直流传的特色饮品,其发源地主要分布在湖南湘西以及福建,而在广西、云南等也有一些少数民族知道其酿制方法。
 
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